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西中島区にある「寿司割烹ふじい」のこだわりとは?概要やメニューもご紹介

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西中島区にある「寿司割烹ふじい」のこだわりとは?概要やメニューもご紹介

西中島区にある「寿司割烹ふじい」のこだわりとは?概要やメニューもご紹介

西中島へのお引っ越しを検討している方のなかには、近くの飲食店が気になる方もいらっしゃるかと思います。
飲食店にもいろいろなジャンルがありますが、「寿司割烹ふじい」という魚介の鮮度にこだわった割烹があることをご存じでしょうか。
今回は、西中島区にある「寿司割烹ふじい」の概要や人気メニューなどをご紹介します。

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「寿司割烹ふじい」の概要について

「寿司割烹ふじい」は、寿司と魚料理を楽しむカジュアル割烹のお店になります。
全国各地の漁場から集まる新鮮な魚介の数々を提供し、仕入れ状況によってその日の食材は変化していきます。
たとえば、貝類はとれたてを、鮮度抜群の魚類は熟成させるなど、素材ごとに特に美味しい状態でお客様にお届けするこだわりようです。
店内は、木を基調とした明るい店内で和の温かみを感じつつ、普段使いから特別な日まで各シーンに合わせてお楽しみいただけます。
また食器は、店主が昔から少しずつ集めてきた「古伊万里」を中心とした骨董の器コレクションのなかから、主役である「魚」を引き立たせるもののみ選んでいます。
華やかな和食器に盛り付けたお造りや焼き魚、煮魚を、目でも味でもお楽しみいただけます。

●所在地:大阪府大阪市淀川区西中島3-3-9 グランプリ第11ビル1F
●アクセス:大阪メトロ「西中島南方駅」より徒歩約5分

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「寿司割烹ふじい」のメニュー

「寿司割烹ふじい」の人気No.1コースには予約限定の「とらふぐコース」があります。
店主が厳選した天然とらふぐのみを使用している「とらふぐコース」では、ご予約をいただいてから、とらふぐを捌いて寝かせて熟成させている一品です。
また、しっかりとした身の弾力をお楽しみいただける「てっさ」は肉厚で食べ応え満点でしょう。
コースのメインを飾るお鍋の「てっちり」は、大きくカットした身がたっぷりと入っています。
てっちりの最後のお楽しみ「〆の雑炊」は、とらふぐの旨みがたっぷりと染み出た出汁まで全て味わいつくすことができます。
そのほかに、お料理と相性の良いお酒も厳選の品揃えとなっているのです。
日本酒に加えて、焼酎も約10種類を用意しているので、その日おすすめの一杯をおたずねください。
なお、お食事は「寿司コース」「握り単品」をご用意していますので、ご利用シーンや気分に合わせて選ぶと良いでしょう。

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まとめ

「寿司割烹ふじい」は、寿司と魚料理を楽しむカジュアル割烹のお店で、食材だけでなく、お酒や器にもこだわるのあるお店です。
また、「寿司割烹ふじい」の人気No.1に「とらふぐコース」があり、てっさやてっちりなど調理法でさまざまな味をお楽しみいただけます。
このような、新鮮なお寿司やとらふぐが味わえる「寿司割烹ふじい」のある、西中島へのお引っ越しを検討してみてはいかがでしょうか。
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