大阪市の西中島への引っ越しをお考えのとき、近くに大阪らしい名物店がないか気になるところではないでしょうか。
大阪らしい名物店をうまく押さえるには、地域の名物であるたこ焼きなどで有名なお店をチェックするのがおすすめです。
そこで今回は、西中島にあるお店のうち、たこ焼きで有名な「はぐるま」の概要とこだわりをご紹介します。
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たこ焼きで有名！西中島にあるはぐるまの概要
はぐるまは昭和50年創業のお店で、当時は小さなテーブルが6卓あるだけの小さな大衆食堂でした。
それでも多くのお客さんでにぎわい、繁盛店としてテレビや雑誌で何度か取り上げられています。
昭和50年代の後半には、名物たこ焼きを中心にさまざまなメニューのある居酒屋となり、客席も増えました。
以後も多くのお客さんでお店は繁盛を続け、現在では80種類以上のメニューを取りそろえるまでになっています。
数あるメニューのなかでも人気なのは、各6個入りの名物たこ焼きです。
こだわりソースをはじめ、ねぎマヨ・しおマヨ・ゆずこしょうなど、名物たこ焼きには合計16種類ものラインナップがあります。
このほかにも、大阪名物のお好み焼きやねぎ焼き、焼き物・鉄板メニューなどがあるのも、お店の概要として押さえたいポイントです。
●所在地：大阪府大阪市淀川区西中島7丁目5−10
●アクセス：JR「新大阪駅」より徒歩約1分
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たこ焼きで有名！西中島にあるはぐるまのこだわり
はぐるまのこだわりは、昔ながらの製法で作られている、身体に優しい調味料を使用していることです。
まず塩に関しては、岩手県野田の海水を伝統の製法で煮詰めて作る天然塩の「のだ塩」が選ばれています。
のだ塩は、ミネラルの豊富さと味わいのまろやかさが特徴的です。
醤油では、江戸時代から続く伝統の製法により、1年かけて丁寧に作られる無添加醤油の「丸島純正醤油」が使われています。
砂糖は、鉄釜で炊き上げる昔からの製法により、てん菜の自然な甘みが活かされている「てんさい糖」です。
このほかにも、全国各地の厳選素材だけで作る旭ポン酢や、広島県尾道市の伝統技法で作るマルシマ酢などが使用されています。
このようなこだわりの調味料が、はぐるまの料理のおいしさと安全性を支えています。
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まとめ
はぐるまは昭和50年に小さな大衆食堂として始まったお店で、古くから多くのお客さんでにぎわい、雑誌などでも取り上げられています。
昭和50年台後半に多くのメニューのある居酒屋となり、現在では名物たこ焼きをはじめ、合計80種類以上のメニューを取りそろえるようになっています。
お店のこだわりは、昔ながらの製法で作られる調味料、たとえばのだ塩や丸島純正醤油などを使用していることです。
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